Introducción
Si buscas un postre diferente, elegante y fácil de compartir, los palos de mantequilla con trozos de fresas secas son una excelente elección. Esta receta no solo combina la suavidad y delicadeza del clásico sabor del mantequilla con el toque dulce y ligeramente ácido de las fresas secas, sino que también es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una tarde de té, una reunión familiar o un regalo especial, este dulce promete ser un éxito.
En este artículo te explicaremos paso a paso cómo prepararlos, qué ingredientes utilizar y algunos consejos para obtener resultados perfectos. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes necesarios
Para preparar aproximadamente 20-25 palos de mantequilla necesitarás:
Para la masa:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar glas.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 320 g de harina de trigo.
- 50 g de maicena.
- 1 pizca de sal.
Para el toque especial:
- 80 g de fresas secas troceadas.
- 1 clara de huevo para barnizar.
- Azúcar granulada (opcional, para decorar).
Instrucciones paso a paso
1. Prepara los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, especialmente la mantequilla. Esto facilita el proceso de mezclado y garantiza una textura homogénea en la masa. Trocea las fresas secas en pedazos pequeños pero visibles.
2. Mezcla la base de la masa
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esto puede tomar unos 3-5 minutos con una batidora eléctrica.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que estén completamente incorporados.
3. Incorpora los ingredientes secos
- Tamiza la harina, la maicena y la pizca de sal. Poco a poco, incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Usa una espátula o tus manos para unir todo.
- Añade las fresas secas troceadas, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
4. Da forma a los palos
- Divide la masa en dos partes para facilitar el manejo.
- Extiende cada parte sobre una superficie ligeramente enharinada, dejando un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Corta la masa en tiras de unos 8-10 cm de largo y 1-2 cm de ancho, formando los palos.
5. Barniza y decora
- Coloca los palos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Barniza cada palo con clara de huevo y, si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar granulada para darles un acabado brillante y crujiente.
6. Hornea
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea los palos durante 12-15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Consejos para el éxito
- Evita sobrecargar la masa: Al añadir las fresas secas, asegúrate de no presionar demasiado la masa para evitar que pierda su suavidad.
- Controla el tiempo de horneado: Estos palos deben quedar ligeramente dorados, pero no demasiado oscuros, para mantener su textura suave en el interior.
- Almacenamiento: Guarda los palos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que conserven su frescura por más tiempo.
Variaciones de la receta
Aunque esta receta es deliciosa tal cual, puedes experimentar con otros ingredientes para personalizarla:
- Sustituye las fresas secas por arándanos, pasas o trozos de chocolate.
- Añade una pizca de canela o ralladura de limón a la masa para un toque extra de sabor.
Cómo servirlos
Los palos de mantequilla con fresas secas son ideales para acompañar una taza de té, café o chocolate caliente. También puedes servirlos con helado o como parte de una bandeja de postres en eventos especiales.
Conclusión
Preparar estos palos de mantequilla con trozos de fresas secas es una forma fantástica de disfrutar un postre casero que combina simplicidad y sofisticación. Siguiendo estos pasos, podrás deleitar a tus seres queridos con un dulce que no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo.
¡Atrévete a prepararlos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!